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Riposte by Knappstein
''The Sabre"
Pinot Noir 2019

Riposte by Knappstein
''The Sabre"
Pinot Noir 2019

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Farbe:
Tiefes Granat

Bouquet (Duft):
Dunkle Kirsche, geröstete Nuss, Olive und Blumenaromen

Körper (Palate):
Dunkle Kirsche, geröstete Nuss, Olive und Blumenaromen in pikanter Komplexität.

Trauben:
100 % Pinot Noir
100% malolaktische Gärung und 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche (25% neu) gereift. Vor dem Blending wurde eine strenge Fassauswahl durchgeführt und nur die besten 80% wurden im März 2020 nach minimaler Filtration abgefüllt.
13,5 % Alkohol

Passt zu:
Risotto, Bratengerichten, Gemüse.

Der Wein ist trinkreif und sollte jung getrunken werden.
Trinktemperatur 12 °C

Wine-Orbit-Bewertung: 95 Punkte