Streicker - Blanc de Blancs 2017
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Handverlesene Weinraritäten
Individuelle Beratung
Farbe:
Perlmuttfarben
Bouquet (Duft):
Weiße Birne, Brioche und frisch aufgegangener Brotteig, mit einem Hauch von Jasmin, Cashewnüssen und Zitronenschale.
Körper (Palate):
Reiche Aromen von frisch gebräuntem Brioche, Nashi-Birne und Zitrusblüten überlagern sich mit einem Strudel aus natürlicher Säure, grünen Pflaumen und zarter Perlage. Im Abgang scheinen weiße Früchte sowie mineralische Noten auf.
Trauben:
100 % Chardonnay
Der Traubensaft wird einer primären alkoholischen Gärung in rostfreiem Stahl unterzogen und vor der malolaktischen Gärung geschwefelt, um die frischen Fruchtaromen und den reinen Säuregehalt weiter zu erhalten. Anschließend wird der Wein 5 Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks gelagert und alle zwei Wochen geschüttelt, um die Textur und die Komplexität am Gaumen zu verbessern. Danach erfolgt eine zweijährige Flaschengärung.
13,5 % Alkohol
Passt zu:.
Am besten pur trinken oder als Aperitif
Der Sparkling ist trinkreif.
Trinktemperatur eiskalt.
