Yering Station - Reserve - Shiraz Viognier 2015
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Ein König unter den Cool-Climate-Shiraz!
Farbe:
Dunkles Rosenrot
Bouquet (Duft):
Intensiv nach Pflaume und Schwarzkirsche, ein Hauch von Anis und Vanille.
Körper (Palate):
Voll und komplex, dunkle Früchte, dunkle Schokolade, erdige Gewürze, seidige Tannine, sehr elegant und perfekt ausbalanciert – ein klassischer Cool-Climate-Shiraz.
Trauben:
97 % Shiraz
3 % Viognier
Gemeinsam fermentiert. Aus dem Carr Vineyard in Coldstream und dem Yering Station Estate Vineyard, handgepflückt und handverlesen. 13 Tage auf den Schalen belassen, 18 Monate in 228 l und 500l Fässern gereift (französische Eiche, 70% gebraucht). Ein außergewöhnlicher Jahrgang !
13,5 % Alkohol
Passt zu:
Dunklem Fleisch, kräftigen Soßen - vor allem pur
Der Wein ist trinkreif.
Trinktemperatur 18°
Halliday-Bewertung: 97 Punkte
Huon Hooke-Bewertung: 97 Punkte
