Riposte by Knappstein - The Cutlass - Single Vineyard Shiraz 2019
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Handverlesene Weinraritäten
Individuelle Beratung
Farbe:
Granatrot
Bouquet (Duft):
In der Nase ist der Wein herrlich reif und duftet nach dunklen Pflaumen, abgerundet mit würzige Kirsch-, Blumen- und Olivennoten und Nuancen von Nelke und Mandel.
Körper (Palate):
Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgezeichnete Konzentration und Fruchtintensität, bleibt dabei aber elegant und souverän.
Trauben:
100 % Shiraz
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen von Carmine und Marina Pepicelli, in der Nähe von Lobethal in den Adelaide Hills. Das sind fast die höchstgelegenen Shiraz-Weinberge der Region. Um die Komplexität weiter zu erhöhen, werden die Trauben in zwei Chargen vergoren. Eine enthält 50% ganze Trauben mit konventionell gepressten Beeren, die andere zu 50% ganze Beeren. So entstehen zwei verschiedene Weine – einer stark strukturiert und etwas gerbstoffbetont, der andere weich, voll und samtig. Sie werden jeweils in Barriques aus französischer Eiche (35% neu) ausgebaut und anschließend verschnitten.
13,5 % Alkohol
Passt zu:
Fleischgerichten, Aufläufen
Der Wein ist trinkreif.
Trinktemperatur 18 °C
Halliday-Bewertung: 95 Punkte
Wine-Orbit-Bewertung: 94 Punkte
